Sate Lilit

Sate Lilit

Sate lilit adalah hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan unik. Hidangan ini terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah, lalu dibungkus di sekitar sebatang bambu atau lidi sebelum dipanggang. Nama "lilit" berasal dari kata dalam bahasa Bali yang berarti "memutar," merujuk pada cara pembuatan sate ini yang melibatkan pemutar-pemutar bambu atau lidi. Tato88

Berikut adalah beberapa informasi lebih lanjut mengenai sate lilit:

Bahan Utama:

• Ikan: Ikan adalah bahan utama dalam sate lilit. Ikan yang sering digunakan adalah ikan tenggiri atau ikan tuna, tetapi ikan lainnya seperti ikan cakalang atau ikan sarden juga bisa digunakan.

Bumbu dan Rempah-Rempah:

• Bawang putih dan bawang merah: Bawang putih dan bawang merah digunakan untuk memberi cita rasa pada sate lilit.
• Kunyit: Kunyit memberi warna kuning cerah pada sate lilit dan memberikan rasa yang khas.
• Lengkuas: Lengkuas atau galangal adalah rempah-rempah yang memberikan aroma segar dan pedas.
• Lada: Lada digunakan untuk memberikan sedikit rasa pedas pada hidangan.
• Daun jeruk: Daun jeruk sering digunakan untuk memberi aroma segar pada sate lilit.
• Kelapa parut: Kelapa parut biasanya digunakan untuk memberi tekstur dan rasa gurih pada adonan sate lilit.

Cara Membuat:

1. Ikan dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah yang telah dihaluskan. Bumbu-bumbu ini umumnya digiling atau dihaluskan menggunakan cobek atau blender.

2. Campuran ikan dan bumbu kemudian dibungkus di sekitar bambu atau lidi yang telah diolesi minyak agar adonan tidak lengket.

3. Sate lilit dipanggang di atas bara api hingga matang. Proses pemanggangan ini memberikan aroma yang khas pada hidangan.

4. Sate lilit biasanya disajikan dengan nasi, sambal, dan acar untuk menambah cita rasa.

Sate lilit adalah salah satu hidangan yang paling populer di Bali dan sering disajikan di berbagai acara dan restoran di pulau tersebut. Rasanya yang lezat dan proses pembuatannya yang unik membuat sate lilit menjadi hidangan yang patut dicoba jika Anda mengunjungi Bali atau jika Anda ingin mencoba hidangan khas Indonesia yang berbeda.